FATTE A MANO, UNA AD UNA VERA RICETTA ASCOLANA
Le olive all'ascolana ripiene sono un piatto gastronomico tipico della città di Ascoli Piceno. Realizzate secondo un'antica ricetta con sola carne mista e olio extra vergine di oliva; le carni vengono prima rosolate lentamente e poi sfumate con vino bianco di qualità per garantire al ripieno un profumo unico dal sapore intenso.
Fiore all'occhiello della nostra azienda, si possono gustare
CLASSICHE E AL TARTUFO
INGREDIENTI:
OLIVE ALL'ASCOLANA CLASSICHE
carne di manzo, maiale, pollo, olive in salamoia (olive, acqua, sale, acidificante: acido ascorbico), uova, pangrattato (farina di grano tenero tipo 0, lievito, sale), farina di grano tenero, parmigiano reggiano (latte, sale, caglio) vino bianco (contiene solfiti), olio extravergine di oliva, carote, sedano, cipolla, limone, burro, sale, noce moscata.OLIVE ALL'ASCOLANA AL TARTUFO
Carne di manzo, maiale, pollo, olive in salamoia (olive, acqua, sale, acidificante: ac. lattico, ac. citrico, antiossidante: ac. ascorbico), uova, pangrattato (farina di grano tenero tipo 0, lievito, sale), farina di grano tenero, parmigiano reggiano (latte, sale, caglio), salsa tartufata 30% (funghi coltivati – Agaricus bisporus, olio extravergine d'oliva, olive nere, tartufo estivo – Tuber aestivum Vitt, sale, pepe, acciughe, aroma),vino bianco (contiene solfiti), olio extravergine di oliva, carote, sedano, cipolla, limone, burro, sale, noce moscata.
Olive Ascolane
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